sexta-feira, junho 23, 2017

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segunda-feira, dezembro 28, 2015

Licores Serrano-Tortozendo passou a produzir um Gin de cereja do Fundão, utilizando zimbro produzido na Serra da Estrela. Dois produtos da região associados a um Gin Nacional, que se pretende que seja Premium Snow Dog-Cherry Gin
http://shantipilgrim.blogspot.pt/ Como se vive hoje no Monte dos Carvalhos. Formas de vida de uma comunidade que se fixou na Beira Interior, Mount of Oaks-Monte dos Carvalhos, Póvoa da Atalaia, Fundão

domingo, dezembro 13, 2015

http://www.tsf.pt/cultura/interior/idanhaanova-distinguida-pela-unesco-4925551.html Unesco promove Idanha-a-Nova no domínio das Cidades da Música.

terça-feira, março 31, 2015

Primeiro Gin Tinto é português

BREAKING ZAPS ECONOMIA, VIDA & LAZER GASTRONOMIA “PRIMEIRO GIN TINTO” DO MUNDO É DE VALENÇA 31 Março, 2015 por ZAP O primeiro gin tinto do mundo, produzido por um empresa de Valença, começou hoje a ser distribuído para o mercado nacional, sendo que 600 das cinco mil primeiras garrafas seguem para Angola. “Vamos carregar a primeira palete para Angola e vamos entregar hoje aos distribuidores nacionais. Foi um processo um bocado acelerado porque o mercado da Bélgica e França estava a fazer uma pressão muito grande”, afirmou à Lusa o produtor João Guterres. O empresário adiantou que o produto “cumpre as regras exigidas para este tipo de bebidas” e que os primeiros cinco mil litros que produziu “estão todos vendidos”, com um preço de 29,80 euros, pela Decanter. “Se vender 15 mil garrafas este ano já vou ficar contente”, disse, adiantando que já tem ” ingredientes em maceração para poder produzir mais cinco mil litros”. Ligado ao sector há 50 anos, João Guterres, de 63 anos de idade, adiantou que a ideia de produzir um gin tinto começou há cerca de um ano e meio. “Comecei a recolher frutos e plantas aromáticas de Valença e comecei a fazer experiências”, explicou o empresário que também lidera a Confraria da Lampreia do rio Minho. Para produzir o novo gin utilizou as instalações de uma empresa de Valença, licenciada para a produção de vinho e investiu na aquisição da matéria prima. A produção da nova bebida implicou, nesta fase, a criação de dois novos postos de trabalho. Além de deter uma empresa de distribuição de bebidas e de possuir “alguma formação em destilação”, João Guterres adiantou que a forte ligação que tem com a gastronomia e os produtos endógenos da região foram decisivos no processo de criação da nova bebida. “O mundo das bebidas fascina-me. A minha empresa foi pioneira a trazer gin da Galiza para Portugal e para os países de língua oficial portuguesa. Um dia comecei a fazer experiências e é como na gastronomia. Neste caso a base é o álcool e depois é tudo criatividade”, disse. O novo gin tem 14 ingredientes, entre eles, o aneto, loureiro, nevêda, folha de Salgueiro, flor de sabugueiro, ervas de São Roberto, erva cidreira, lúcia-lima, folha de eucalipto, alecrim, alfazema, e o cítrico da casca da laranja verde, papoilas e amoras silvestres e perico, um fruto típico de Valença. “É um gin muito peculiar e muito mais afrutado. É um gin que apaixona mesmo as pessoas que normalmente não gostam. Pode ser servido como aperitivo ou digestivo”, explicou. Apesar das várias provas que promoveu João Guterres vai fazer a apresentação pública do “Tinto Gin Premium” no próximo dia 23 de Abril em Valença. “Foi em Valença que ele nasceu e é em Valença que tem que se dado a conhecer ao mundo”, afirmou. /Lusa

sexta-feira, março 20, 2015