in; Courrier Internacional, Fevereiro de 2008
Nos USA a nossa Xerovia foi redescoberta como tubérculo, sendo muito apreciada na gastronomia. E nós o que fazemos? Desperdiçamos os nossos produtos, em vez de os valorizar. Salvo raras excepções, se nos restaurantes pedirmos Xerovía,obtemos a resposta não temos ou mesmo desconhecemos......
